基本的な材料はチョコレートと生クリームだけで、好みの具材を用意します。チョコレートは湯せんや電子レンジで40〜45℃程度に溶かし、生クリームは60〜70℃に温めて混ぜると、滑らかでツヤのあるチョコレートソースが作れます。温度管理が重要で、高すぎると分離し、低すぎるとうまく乳化しません。チョコレートの種類によって味わいも変わり、ミルクチョコはまろやかで子ども向け、スイートはほどよい甘さ、ビターは大人向けのコク深い仕上がりになります。 

定番の具材には、いちごやバナナ、マシュマロ、ビスケット、バゲットなどがあります。マシュマロは軽く炙ってからディップすると香ばしさが加わり、バナナは切った断面にレモン汁をかけると変色を防げます。その他、チョコレートと相性の良いお菓子やパン、変わり種として野菜やおつまみを使うことも可能です。